沈陽(yáng)三成學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”改造工程

今年春季開(kāi)學(xué)期間，為確保沈陽(yáng)市廣大師生的身體健康和飲食安全，切實(shí)防范群體性食物中毒事故的發(fā)生，沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局于2月26日至3月27日開(kāi)展了為期一個(gè)月的全市大中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

其間，全市共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員2375人次，檢查大中小學(xué)食堂666戶次、托幼機(jī)構(gòu)食堂710戶次、校園周邊餐飲單位1090戶次，發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品經(jīng)營(yíng)者149戶次。

除開(kāi)展一系列常規(guī)檢查之外，本次沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局還進(jìn)行了專項(xiàng)“飛行檢查”，即采取“不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)”的方式。

值得一提的是，今年沈陽(yáng)市將開(kāi)展以學(xué)校食堂為重點(diǎn)單位的“明廚亮灶”改造工程，同時(shí)倡導(dǎo)有條件的餐飲單位積極參與，引導(dǎo)學(xué)校采取多種形式，將操作間、洗消間等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)直觀形式或采用視頻傳輸?shù)确绞秸故窘o學(xué)生，讓學(xué)生吃得放心，吃得安心，并計(jì)劃在年底前，完成30%的學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造工作。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。