自發(fā)食品加熱時(shí)有需要注意些什么呢？
發(fā)布時(shí)間：2017-10-11 08:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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記者注意到，在自發(fā)熱食品的外包裝盒上，并沒(méi)有標(biāo)注發(fā)熱包的主要成分。經(jīng)過(guò)查詢(xún)記者發(fā)現(xiàn)，自發(fā)熱包里面的物體呈棕黑色，主要由焙
記者注意到，在自發(fā)熱食品的外包裝盒上，并沒(méi)有標(biāo)注發(fā)熱包的主要成分。經(jīng)過(guò)查詢(xún)記者發(fā)現(xiàn)，自發(fā)熱包里面的物體呈棕黑色，主要由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成，加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120℃用來(lái)加熱飯菜或蒸煮食物，溫度保持時(shí)間長(zhǎng)，20分鐘后降至100℃，60分鐘后降至60℃。在一些自發(fā)熱食品的外包裝盒上可以看到氣孔，在操作說(shuō)明中，也有提示稱(chēng)不能堵住氣孔，也不能拆開(kāi)發(fā)熱包。這是因?yàn)榘l(fā)熱包和水反應(yīng)的過(guò)程十分劇烈，拆開(kāi)發(fā)熱包反應(yīng)更加迅速，很容易隨著翻滾的蒸氣撲到使用者的身上，造成燙傷。而使用發(fā)熱包在發(fā)熱過(guò)程中，發(fā)熱包和水反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽，飯盒蓋上的小孔就是用來(lái)散發(fā)熱氣，減少盒內(nèi)壓強(qiáng)的，避免因里面壓強(qiáng)過(guò)大，發(fā)生爆炸。
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