燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展 指向“大、高、低”目標

日前，第三屆中國燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)大會在陜西省安康市舉辦。

目前，我國蕎麥種植面積達到1000多萬畝，產(chǎn)量約85萬噸，占世界蕎麥總產(chǎn)量的22.2%，居世界第2位；燕麥種植面積已經(jīng)增加到1200多萬畝，產(chǎn)量81萬噸左右，占世界燕麥總產(chǎn)量的3.6%，居世界第8位。

中國食品工業(yè)協(xié)會雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會會長、國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家任長忠闡述了我國燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點：一是對標國際前沿，引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，品牌逐漸樹立；三是助力精準脫貧，帶動鄉(xiāng)村振興；四是提供技術服務，促進行業(yè)發(fā)展；五是促進國際合作，展示發(fā)展實力。

據(jù)安康市市長趙俊民介紹，安康市位于全國面積最大、最宜開發(fā)利用的天然富硒帶，是苦蕎和燕麥的重要適生區(qū)，富硒土壤生長出的苦蕎，藥食兩用價值明顯。

任長忠表示，目前，國內(nèi)依然存在健康飲食需求不斷增加與藥食同源食品供給不足的矛盾；國內(nèi)燕麥蕎麥科技創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)與科技成果轉化率不高的問題；國內(nèi)燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)關注度不斷提高與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡不充分的瓶頸。當前階段，我國燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展距離做大做強的目標還有一段距離，與國外相比還有較大差距。

任長忠認為，國內(nèi)燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)要繼續(xù)圍繞“大、高、低”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標，做好協(xié)同創(chuàng)新、集成創(chuàng)新、交叉創(chuàng)新?！按蟆薄蟊娀瘋鹘y(tǒng)食品，強調(diào)燕麥蕎麥傳統(tǒng)食品方便化、美味化、主食化、工業(yè)化；“高”——高值化新型食品，加強燕麥蕎麥制品的營養(yǎng)化、精品化、高值化；“低”——三低化功能食品，開展燕麥蕎麥功能食品的專用化、特需化、功能化。任長忠還匯總美國、加拿大、澳大利亞、芬蘭以及我國的扶持政策，并就全球燕麥、蕎麥產(chǎn)量分布及我國燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)在國際市場的表現(xiàn)做了介紹。任長忠還闡述了我國燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的七大責任，

包括民族產(chǎn)業(yè)提升責任、國家戰(zhàn)略落實責任、服務社會需求責任、鄉(xiāng)村振興發(fā)展責任、助力精準脫貧責任、綠色農(nóng)業(yè)引領責任、一帶一路拓展責任。

此外，烏蘭察布市人民政府副市長王國相做了“燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧開發(fā)”的專題匯報。中國食品工業(yè)協(xié)會雜糧產(chǎn)業(yè)工作委員會副會長、國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系綜合試驗站站長、涼山州人大常委會副主任熊仿秋做了“發(fā)展涼山苦蕎，助力精準扶貧”的專題匯報。（記者 王京臣）

（來源：中國食品報）

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