吸油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)從“中國(guó)制造”邁向“中國(guó)創(chuàng)造”

經(jīng)過(guò)充分競(jìng)爭(zhēng)的家電行業(yè)，格局漸趨穩(wěn)定，市場(chǎng)表現(xiàn)波瀾不驚，唯獨(dú)吸油煙機(jī)領(lǐng)域仍然受到群雄競(jìng)逐。今年以來(lái)，各廚電大佬紛紛主推吸油煙機(jī)新品，行業(yè)呈現(xiàn)出百花齊放的格局――無(wú)論是以灶具、熱水器發(fā)家，還是靠電飯煲、消毒柜立業(yè)的廚電大佬們紛紛將業(yè)務(wù)中心向煙機(jī)領(lǐng)域傾斜。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析稱(chēng)，由于該領(lǐng)域分工規(guī)范、競(jìng)爭(zhēng)有序，幾乎成為家電業(yè)不打價(jià)格戰(zhàn)的最后一片凈土，吸油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)正從“中國(guó)制造”邁向“中國(guó)創(chuàng)造”。

兩大陣營(yíng)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)百花齊放

經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，廚電行業(yè)逐漸形成江浙派和珠三角派兩大陣營(yíng)，前者代表品牌有方太、老板、帥康、德意、歐意、櫻花等；后者則以華帝、萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、美的、康寶、索奇、櫻雪等為代表。

近年來(lái)，上述兩陣營(yíng)大佬們無(wú)一例外，均十分重視在吸油煙機(jī)領(lǐng)域的布局，并在今年有提速之勢(shì)。據(jù)信息時(shí)報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，自今年3月以來(lái)，包括老板、萬(wàn)和、帥康、康寶、德意、櫻雪等在內(nèi)的各大品牌先后高調(diào)發(fā)布了2017年吸油煙機(jī)新品，并高舉“智能化”、“熱干洗”、“大吸力”等技術(shù)大旗，可謂百花齊放。

若將兩大陣營(yíng)新品稍作盤(pán)點(diǎn)、歸類(lèi)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在如何清潔油煙這一主要消費(fèi)痛點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)上，走出了截然不同的技術(shù)路線(xiàn)：江浙主打“大吸力”，在吸的過(guò)程中就將油煙徹底吸盡排出，無(wú)殘留；而珠三角則走的是在使用后，通過(guò)熱水洗，蒸汽洗，以及熱干洗、納米技術(shù)等，將油煙清潔干凈。

比如，作為江浙陣營(yíng)領(lǐng)軍企業(yè)的老板電器，就在今年的AWE2017上推出了第四代大吸力油煙機(jī)，最大吸力可達(dá)23.6公斤，這是目前世界上能吸起物品最重的家用油煙機(jī)。與老板一樣，方太也是主打“大吸力”功能，只不過(guò)其同時(shí)更側(cè)重“靜音”，而這兩家憑借大吸力油煙機(jī)取勝的江浙品牌，市場(chǎng)份額的占有率已超40%，形成雙雄格局。

珠三角陣營(yíng)則認(rèn)為煙機(jī)能做到內(nèi)外易清潔最為重要，華帝因此推出了一鍵啟動(dòng)蒸水洗功能的煙機(jī)，通過(guò)蒸汽融油、熱水沖刷、甩油、高速風(fēng)干等步驟，系統(tǒng)清潔煙機(jī)內(nèi)部；美的也將產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)放在自動(dòng)清潔上，其推出具備110℃高溫蒸汽洗功能，能用高溫軟化溶解油污，再用高壓噴刷洗干凈；康寶近期推出的“熱干洗”+“納米技術(shù)”油煙機(jī)，同樣也是利用高溫原理化解油污，可不同水洗原理，其在機(jī)身內(nèi)部添加了納米涂層，可確保油污及時(shí)融化并不粘附在內(nèi)部零部件表面。

盡管在吸油煙機(jī)行業(yè)的布局并不早，可康寶在兩年前推出的免拆洗專(zhuān)利技術(shù)和今年初研發(fā)的納米技術(shù)，讓其得以在吸油煙機(jī)行業(yè)打下立足之地。

差異化定位更利于行業(yè)規(guī)范發(fā)展

兩大陣營(yíng)的不同還表現(xiàn)在市場(chǎng)定位也截然不同：江浙品牌更注重產(chǎn)品工藝和品牌溢價(jià)，走的是高端路線(xiàn)；而珠三角品牌定位高性?xún)r(jià)比的大眾化消費(fèi)，更接地氣，實(shí)施的中高低端全線(xiàn)覆蓋。

“沒(méi)有說(shuō)哪種模式更好，前者以單品高毛利取勝，后者以規(guī)模走量取勝，只要市場(chǎng)有需求，每個(gè)價(jià)格段的產(chǎn)品都有市場(chǎng)，企業(yè)找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)定位能做大做強(qiáng)就是好的?！庇袠I(yè)內(nèi)資深人士告訴記者，與其他家電品類(lèi)為同，吸油煙機(jī)板塊由于中式烹飪“喜爆炒”等存在的特殊性，“舶來(lái)品牌”難免水土不服，因此在油煙機(jī)行業(yè)鮮見(jiàn)外資品牌。此外，在大家電領(lǐng)域，以空調(diào)、冰洗、彩電等產(chǎn)業(yè)為例，都存在幾大寡頭分立的情況，唯獨(dú)在煙機(jī)行業(yè)，雖然方太、老板兩大巨頭借助起步早的優(yōu)勢(shì)暫時(shí)占據(jù)了市場(chǎng)的半壁江山，但隨著其他企業(yè)的實(shí)力逐漸提升，相對(duì)均衡的研發(fā)實(shí)力也相互“制衡”，并不存在某家企業(yè)獨(dú)大的情況。

萬(wàn)家樂(lè)廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，兩大陣營(yíng)在定位的不同，這種錯(cuò)位的差異化發(fā)展更利于行業(yè)規(guī)范、蓬勃發(fā)展，并且這兩大區(qū)域也形成了相應(yīng)的上下游配套產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展。，由于中山、順德已聚集了大批廚電產(chǎn)品原材料供應(yīng)的上下游企業(yè)，萬(wàn)家樂(lè)廚電在原材料的采購(gòu)上基本在一兩個(gè)小時(shí)的車(chē)程內(nèi)就能搞定。”他說(shuō)。

不打價(jià)格戰(zhàn)的家電業(yè)“最后一片凈土”

差異化錯(cuò)位發(fā)展還有一個(gè)最大的好處，就是處于這個(gè)行業(yè)的各個(gè)品牌都能休養(yǎng)生息，在各自領(lǐng)域深耕發(fā)展――基本很難看到在彩電、冰洗、空調(diào)等大家電產(chǎn)業(yè)常常出現(xiàn)的“價(jià)格戰(zhàn)”現(xiàn)象。

以空調(diào)行業(yè)為例，如果格力降價(jià)了，其他品牌也只能緊隨其后。而且在其他家電領(lǐng)域，企業(yè)往往上至上萬(wàn)元的高端產(chǎn)品、下至幾百元的低端產(chǎn)品都要布局，這在無(wú)形中造成行業(yè)難以良性發(fā)展。

“相比之下，煙機(jī)產(chǎn)品的行業(yè)分工真的是規(guī)范很多。”有業(yè)內(nèi)資深人士評(píng)論說(shuō)，“由于不打價(jià)格戰(zhàn)，吸油煙機(jī)單品毛利率可高達(dá)50%以上，豐厚的利潤(rùn)可能讓企業(yè)有更多的實(shí)力和資金去進(jìn)行更能解決消費(fèi)痛點(diǎn)的技術(shù)研發(fā)和運(yùn)用?！彼硎?，廚電行業(yè)平均利潤(rùn)率本就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大家電行業(yè)，而吸油煙機(jī)又是廚電行業(yè)里毛利率靠前的一個(gè)單品，這也成為眾品牌逐鹿該品類(lèi)的重要原因之一。

不錯(cuò)的盈利水平也推動(dòng)老板、美的、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、華帝等廚電大佬們?cè)谫Y本市場(chǎng)上大受追捧，這些家電大白馬們利潤(rùn)率可高達(dá)40%以上，更動(dòng)輒以年增20%至50%的速度增長(zhǎng)――今年在大藍(lán)籌行情帶動(dòng)下，股價(jià)個(gè)個(gè)創(chuàng)下歷史新高或階段性新高，令投資者們賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。