豬價創(chuàng)5年來最高 如何走出“豬周期”怪圈

肉價單月上漲30%，生豬價格創(chuàng)五年來歷史高點，猴年里的“二師兄”出盡了風(fēng)頭。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一輪豬價上漲帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征。下半年生豬出欄量將逐步增加，“不會出現(xiàn)暴漲。”

生豬價格跨過歷史高點，將何去何從肉價如何走出周期性波動怪圈

價格突破歷史高點

在經(jīng)歷了多年連續(xù)虧損后，去年我國生豬價格進(jìn)入新一輪上漲通道。3月份以來，各地豬價再次上漲，已突破2011年創(chuàng)下的19.6元/公斤的歷史高點。

在全國畜牧業(yè)百強(qiáng)縣市江西省高安市，良牧養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人范鈺明說：“豬價已經(jīng)突破了20元/公斤，而且還在漲，好幾年都沒出現(xiàn)過這樣的行情了！”

不少市民表示，肉價高得嚇人，“錢袋子”吃不消。

“按照規(guī)律，春節(jié)過后一般是傳統(tǒng)的豬肉消費淡季，但今年年后豬價在高位企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，卻再次進(jìn)入上升通道，這種情況并不多見。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說。

一反常態(tài)的還有扭曲的豬價糧價比。山東畜牧協(xié)會秘書長曲緒仙說：“現(xiàn)在的豬糧比是9：1左右，已經(jīng)遠(yuǎn)超6：1的盈虧平衡點。今年的飼料價格比往年低15%—20%。以玉米為例，今年玉米每斤才8毛多錢，前兩年這個價格都在1.2元左右。”

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，這一輪豬價上漲主要原因主要有三點：一是前幾年價格持續(xù)低迷，一些養(yǎng)殖戶減產(chǎn)或退出市場，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，去年全國約有500萬養(yǎng)殖戶退出市場；二是各地提高環(huán)保門檻，許多養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)；三是今年春節(jié)前后，全國出現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣，對仔豬生長造成一定影響，導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊。

15年5個“豬周期”

“生豬價格上漲——母豬存欄量增加——生豬供應(yīng)量增加——生豬價格下跌——大量母豬淘汰——生豬供應(yīng)量減少——生豬價格上漲……”這是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出的周期性規(guī)律。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深。

梳理最近15年的豬價變化，大致有5個“豬周期”，基本是按照3年至4年一個周期運行。從波峰來看，分別出現(xiàn)在2001、2004、2008、2011年和今年。

馮永輝等專家表示，應(yīng)當(dāng)理性看待此輪豬價波動。但是，對于散養(yǎng)戶過多、調(diào)控不科學(xué)等加劇“豬周期”波動的因素，必須重視。

養(yǎng)殖專家表示，當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖占到市場的80%以上，“豬周期”振幅就會趨于平穩(wěn)。而在國內(nèi)，家庭散養(yǎng)等小規(guī)模生產(chǎn)仍占較大比例，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費量來確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價格穩(wěn)定。而目前我國供求不對接，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。再加上我國肉價調(diào)控有一個特點，即高價時介入，扶持生產(chǎn)，肉價大跌時，一些地方又放任，此類調(diào)控容易導(dǎo)致肉價波動。

破解“豬周期”關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)升級

“過去一頭豬利潤達(dá)到800元的時候，補(bǔ)欄就有些瘋狂了，但今年大家都比較謹(jǐn)慎。”范鈺明說。價高傷民、價低傷農(nóng)，消費者和養(yǎng)殖戶都盼望生豬養(yǎng)殖業(yè)能早點走出“豬周期”的怪圈。

破解“豬周期”，根子還在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。專家表示，在擴(kuò)大規(guī)?；?、專業(yè)化、工廠化養(yǎng)殖的同時，今后國家應(yīng)采取措施促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化生產(chǎn)。要扶持龍頭企業(yè)與小農(nóng)戶建立緊密的合作關(guān)系，用品牌引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展。

“生豬養(yǎng)殖要想穩(wěn)步發(fā)展，沒有準(zhǔn)入門檻怎么行”江西綠環(huán)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王冬新認(rèn)為，前幾年養(yǎng)豬利潤“高得離譜”，一頭豬凈賺八九百元，很多養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)大規(guī)模，一些社會資本也紛紛涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成豬價的“過山車”式波動，而且對環(huán)境造成了很大污染。

在做“大”的同時，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)也需做“強(qiáng)”。正邦集團(tuán)董事長林印孫說，我國生豬養(yǎng)殖雖然體量占全球的50%以上，但飼養(yǎng)技術(shù)尤其是育種和防疫技術(shù)與國際上還是有很大差距。

專家同時表示，“豬周期”不會因為規(guī)?；B(yǎng)殖而消失，變化的只是波動的幅度和波峰、波谷的相對位置，面對當(dāng)前的豬價上漲，廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)繼續(xù)保持理性。

發(fā)展改革委提醒，豬糧比價處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張，使生豬價格很快進(jìn)入下跌通道，建議生豬養(yǎng)殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險意識。