3000名學(xué)生 吃上中央廚房營(yíng)養(yǎng)餐

9月1日11時(shí)，一輛輛裝著學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專(zhuān)用配送車(chē)開(kāi)到太子河區(qū)6所小學(xué)和1個(gè)中學(xué)的校園門(mén)口，3000名學(xué)生在開(kāi)學(xué)第一天吃到了由中科餐飲中央廚房配送的營(yíng)養(yǎng)又熱乎的校園午餐。

校園餐桌安全問(wèn)題事關(guān)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，特別是疫情防控期間校園封閉管理，如何讓學(xué)生吃上放心餐更是學(xué)校和家長(zhǎng)、學(xué)生的企盼。中科餐飲隸屬于遼寧中科物業(yè)管理有限公司，是我市首家標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化中央廚房生產(chǎn)加工基地。公司中央廚房項(xiàng)目是太子河區(qū)今年引進(jìn)的重點(diǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目總面積8000平方米，一期可生產(chǎn)配送提供1.5萬(wàn)份學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，不僅填補(bǔ)了我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)集約化經(jīng)營(yíng)配送的空白，也解決了學(xué)校和家長(zhǎng)的后顧之憂(yōu)。

為確保校園餐桌安全，中科餐飲采取中央廚房配送模式，就是食材統(tǒng)一采購(gòu)、菜品統(tǒng)一制作、成菜后統(tǒng)一配送的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)模式。項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)是節(jié)約成本、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

臺(tái)灣鹵方肉、奇妙小烤腸、白灼南菜心，搭配白米飯。記者在中科餐飲中央廚房看到，開(kāi)學(xué)第一餐葷素搭配、色香味俱全甚是誘人。為做好放心營(yíng)養(yǎng)的學(xué)生餐，公司從沈陽(yáng)聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，（下轉(zhuǎn)2版）

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，組建了專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，合作品牌為國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品知名品牌，同時(shí)，對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，保證無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留，全程公司物流團(tuán)隊(duì)安全配送，實(shí)時(shí)監(jiān)控，菜品48小時(shí)留樣，就餐時(shí)菜品溫度不低于65度。公司董事長(zhǎng)高松表示，要在堅(jiān)持食品安全的同時(shí)，不斷吸納國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，走高質(zhì)量發(fā)展之路，做食品安全的踐行者。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。